Od vrhunske bračke janjetine i friške ribe do vege jela iz bračkog polja, uvijek uz nekoliko kapi bračkog maslinovog ulja – pravi gurmani biraju Supetar i Brač.
Supetar i otok Brač pravi su mali gurmanski raj za sve one koji vole fino, friško, zdravo i iznad svega ukusno. Nije se kroz stoljeća mnogo promijenilo, živi se lijepo i ležerno u suglasju s prirodom, njeguje se domaće, jer drugoga nije bilo, pa ono što se nekada možda i činila mana danas je velika prednost. Otočka kuhinja tajna je dugovječnosti i zdravlja, dio je mediteranske prehrane upisane na UNESCO listu nematerijalne baštine, nutricionisti i liječnici je preporučuju, a istinski gurmani ne propuštaju. Ako i vi ulazite u ovu posljednju kategoriju, volite istraživati nove okuse, uživate u provjerenim lokalnim namirnicama i tradicionalnim receptima kojima će svaki chef dodati svoj finalni touch, vrijeme je da otkrijete najoriginalnija jela Supetra i otoka Brača.
Samo tu možete kušati procip - mladi ovčji sir s karamelom, hvaljeni vitalac od janjećih ili kozlećih iznutrica, butalac – nadjeveni janjeći but, hrapoćuša – ukusnu tortu od oraha, hmutica – bračku mješavinu vina i mlijeka… Bračani tvrde, a znalci potvrđuju, da nema bolje janjetine od bračke, a Supetar i Brač sinonimi su i za odlična riblja jela i plodove mora, koji se sjajno sljubljuju s moćnim bračkim plavcima ili odličnim pošipima. Iz bračkog polja stižu sezonske salate, blitva, bob, grašak ili biži, kako u središtu Dalmacije nazivaju grašak... Od slastica ne propustite kroštule, rožatu i bračke medenjake… I za kraj, znate li koja je tajna nenadmašne otočke kuhinje? U par kapi vrhunskog bračkog maslinovog ulja sa zaštićenim geografskim porijeklom. Na otoku ste maslina s više od milijun stabala i najljepšim maslinicima, pa se iz Supetra ne odlazi bez barem jedne boce ovog najvećeg otočkog blaga.
