Dvije nove Michelinove zvjezdice stigle u Hrvatsku!
Domaćini prvog Foruma enofilskog i gastronomskog turizma su Grad Ilok, Iločki podrumi i Ladanjsko imanje Principovac. Forum je organiziran pod pokroviteljstvima Ministarstva turizma i Hrvatske gospodarske komore, u partnerstvu s Udrugom poslodavaca u hotelijerstvu Hrvatske, Hrvatskom obrtničkom komorom, Bratovštinom hrvatskih vinskih vitezova i dr., u svrhu unaprjeđenja turističke ponude i promocije turističke usluge Hrvatske putem niza edukacija.
Sudionici se podučavaju sljubljivanju vina uz jela Istre, Kvarnera i Dalmacije s otocima. Istovremeno će upoznati gastronomiju i kulinarsku baštinu, pružit će im se mogućnost kušanja i nabave zdravih prehrambenih proizvoda direktno od proizvođača. Blok edukativnih predavanja o vinima u Iloku započinje Ivo Delonga, predsjednik Bratovštine hrvatskih vinskih vitezova. Glavni predavači su Franjo Francen, dopredsjednik Hrvatskog sommelierskog saveza i Denis Galić, magistar gastronomije, renomirani poslovni savjetnik za hotelijerstvo i gastronomiju i ravnatelj programa Foruma.
Edukacija sudionika odvijat će se putem vinskih priča o povijesti, tradiciji vinarstva i kuhinje Slavonije, Baranje i Srijema. Istovremeno sudionici se podučavaju pripremi izvornih specijaliteta kako bi svojim gostima u budućnosti pripremili vrhunski enofilsko-gastronomski doživljaj i animirali ih da posjete kontinentalnu Hrvatsku.
"Drugi blok edukativnih predavanja posvećen je optimizaciji poslovanja sektora hrane i pića kroz ekonomiku kuhinje hotela i restorana, tj. sudionici će naučiti pripremu jela Slavonije, Baranje i Srijema kako bi kuhinjama hotela i restorana u kojima su zaposleni ostvarili pozitivan prihod. Naučit će sve o sugestivnoj prodaji, komunikacijskim vještinama, upoznati ponudu jela Slavonije, Baranje i Srijema", izjavila je organizator, autor i nositelj projekta Sunčana Matić.
Sudionici će nazočiti i izložbi OPG-ova, B2B sastancima prilikom kojih će se predstaviti lokalni proizvođači zdrave hrane potrebne za pripremu predstavljenih jela na Forumu. Ulaz na OPG izložbu i B2B sastanke je slobodan za širu javnost, s ciljem rasta i razvoja gospodarstva lokalne zajednice. Pozvani su svi zainteresirani da se pridruže Forumu, pozicioniraju svoje ime uz renomirane stručnjake, novim standardima grade sliku enofilskog i gastronomskog turizma Hrvatske u budućnosti.
Opširnije informacije i registraciju možete pronaći ovdje.
