Zvučna imena hotelijerstva za dva tjedna dolaze u Zadar
Od 12. do 14. listopada u hotelu Park u Splitu će se održati 46. WEFTA KONFERENCIJA - europska znanstvena konferencija o preradi, kvaliteti i sigurnosti proizvoda ribarstva pod nazivom „From local fish to global dish“.
Otvorenju konferencije u srijedu 12. listopada će, uz brojne domaće i inozemne znanstvenike iz područja ribarstva, prisustvovati predstavnici Ministarstva poljoprivrede te dekan Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, prof. dr. sc. Damir Ježek.
Ovo je prvi puta da je Hrvatska domaćin WEFTA konferencije, što je iznimna čast i priznanje. Na konferenciji se očekuje oko 150 sudionika, među kojima 115 inozemnih znanstvenika i predstavnika realnog sektora. Od hrvatskih sudionika, gotovo polovica su predstavnici realnog sektora - riblje industrije (Cromaris, Sardina, Canicula, Mirna), a preostalo čine znanstvenici iz instituta i fakulteta koji se bave ovom tematikom.
Organizatori konferencije su WEFTA (West European Fish Technologists' Association) i Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, a u organizaciji su sudjelovali i Sveučilište u Splitu, Zadru i Dubrovniku.
WEFTA konferencije, koje se održavaju u europskim zemljama od 1970. godine, omogućuju razmjenu najnovijih znanstvenih i gospodarskih spoznaja između europskih znanstvenika i realnog sektora s konačnim ciljem ponude raznolikih, inovativnih, održivih i zdravstveno ispravnih proizvoda ribarstva za prehranu ljudi u internacionalnom prometu.
Prema Nacionalnom strateškom planu razvoja ribarstva Republike Hrvatske do 2020. godine, slabosti sektora prerade i tržišta ribe u RH obuhvaćaju između ostalih i malo proizvoda visoke dodane vrijednosti te ograničenu inovativnost u proizvodnji. U našoj zemlji niska je i potrošnja ribe što je bio i povod za nacionalnu kampanju "Riba Hrvatske - Jedi što vrijedi", započetu 2011. godine. Teme 46. WEFTA konferencije omogućit će razmjenu informacija upravo u navedenim segmentima bitnima za našu zemlju.
Detaljan program i više informacija o 46. WEFTA konferenciji pronađite na službenim stranicama konferencije.
