Damir Lukić: Gosti od nas očekuju samo najbolje

Vodeća dubrovačka hotelska grupacija, Jadranski luksuzni hoteli, prije dva mjeseca dobila je nove vlasnike - Lukšić grupu, a nedavno su objavljena nova imenovanja na čelnim pozicijama hotela. Razgovarali smo s novim direktorom luksuznog hotela Dubrovnik Palace, Damirom Lukićem.

Hotel Dubrovnik Palace u rujnu je proglašen najboljim europskim resort hotelom u izboru World Travel Awards, a radi se o svojevrsnom turističkom Oscaru. Što ističe hotel Palace od konkurencije, ostalih luksuznih hotela na Mediteranu?
Hotel Dubrovnik Palace jedinstven je dubrovački hotel, smješten na izvrsnoj lokaciji podno parka šume Petka s prekrasnim pogledom na elafitsko otočje i Svjetionik Grebeni.

Ovaj konferencijski i resort hotel, kategorije pet zvjezdica, izdvaja se i po posebnom unutrašnjem uređenju, kojeg krase brojne umjetnine hrvatskih slikara, ali i brojni sadržaji, bogata gastronomska ponuda i moderan SPA centar. No, najveća snaga Hotela Dubrovnik Palace je naš izvrstan tim djelatnika. Trudimo se razvijati kulturu u kojoj nije dovoljno samo ispuniti očekivanja gostiju, već ih je potrebno i nadmašiti. Turizam je industrija doživljaja i gostu želimo pružiti jedinstveno iskustvo, koje možda u toj mjeri nije očekivao i koje će pamtiti dugo vremena.

Također bih naglasio da je Dubrovnik Palace jedan od najnagrađivanijih hotela, koji je i ranije dobivao brojna priznanja: tri godine zaredom dobivao je nagradu World Travel Awards (2005.- 2008.), te tri godine zaredom nagradu Turistički cvijet – kvaliteta za Hrvatsku kao najbolji hotel na Jadranu (2006. -2009.). Hotel se ponosi impresivnom listom poznatih osoba koje su odsjedale u  hotelu; od svjetskih političara, pripadnika kraljevskih obitelji, hollywoodskih zvijezda, sportaša, osoba iz showbiza, kao što su Nick Nolte, John Malkovich, Gillian Anderson, i dr. Mnogi od njih su kod nas bili ne samo iz poslovnih razloga, već i na privatnom odmoru.

Poznato je da ste već ranije radili u Hotelu Dubrovnik Palace, gdje ste stekli prve managerske vještine. Što se u međuvremenu promijenilo u hotelu i koji će biti vaši prvi potezi na novoj funkciji?
U odnosu na moj prethodni mandat od 2004. do 2009. godine,  gdje sam stekao prva menadžerska iskustva, Hotel Dubrovnik Palace dodatno je učvrstio svoju poziciju jednog od lidera na tržištu. S preuzimanjem nove funkcije, prvo ću analizirati godinu iza nas, odnosno ostvarene rezultate te tražiti prilike za ostvarenje dodatnog rasta, uz istodobno promišljanje kako dodatno unaprijediti razinu usluge u hotelu.

U zadnjih desetak godina ste od radnog mjesta na recepciji hotela napredovali do vodećih upravljačkih pozicija. Što mislite, koliko je važno karijeru graditi postupno i što biste poručili mladim kadrovima u turizmu? Koje odlike je potrebno imati za posao u vrhunskom hotelu, poput Palacea?
Vjerujem da je u svakom poslu za uspjeh ključno karijeru graditi postupno. Ljudi od svog nadređenog očekuju da im bude uzor i potpora u svakodnevnom poslu, a to se ne može postići bez prethodno stečenog iskustva. Uvijek nastojim stvoriti atmosferu u kojoj moje kolege znaju da se mogu osloniti na mene kao svog nadređenog, kada im je to potrebno.

Danas mnogi mladi ljudi koji izlaze iz škola i fakulteta, misle da se stvari mogu dogoditi preko noći. To nažalost ne ide tako. Za uspjeh je potrebna velika predanost poslu, upornost i mnogo odricanja i mladi toga moraju biti svjesni prije nego li ozbiljno uđu u ovaj posao. Za rad u hotelu poput Dubrovnik Palacea, uz prethodno navedeno, potrebno je imati i izražen osjećaj za gosta i uslugu, oko za detalje, sposobnost za predviđanje potencijalnih problema i pravovremno djelovanje kako bi se oni izbjegli. Potrebno je uložiti mnogo truda, pažnje i brige oko svakog gosta, a dovoljno je tek nekoliko sekundi, jedna kriva riječ ili gesta da gost bude nezadovoljan. To uvijek treba imati na umu i u ovom poslu nema opuštanja. Današnji gosti su izuzetno samosvjesni, a pojavom interneta u svakom trenutku mogu bilo koji hotel usporediti s konkurencijom. Točno znaju što plaćaju i koje usluge trebaju dobiti. Stoga, naši gosti očekuju od nas i svih hotela s pet zvjezdica samo najbolje. Istodobno, važno je znati kako motivirati i svoje suradnike, jer zaista jest „čovjek ključ uspjeha u turizmu“.

Koliki dio od ukupnih prihoda hotelu donosi kongresni turizam? Koja su vaša očekivanja po tom pitanju? Koja je struktura kongresnih gostiju - radi li se o domaćim ili stranim grupama?
Kongresni turizam je poznat kao segment s visokom prosječnom potrošnjom po gostu. Baš zbog činjenice da kongres ne uključuje samo smještaj, već i cijeli niz ostalih ugovorenih usluga, pa i osobnu potrošnju samih sudionika kongresa, možemo govoriti da sudjeluje u ukupnim prihodima s oko 30% udjela. U strukturi sudionika na kongresima prevladavaju uglavnom inozemni gosti.

Hotel Dubrovnik Palace ugošćuje brojne kongrese tijekom godine, od kojih su neki već i tradicionalni. Prepoznati smo kao pouzdan partner koji može odgovoriti svim zahtjevima koji se pred nas postave i stoga nam je glavni cilj učvrščivanje pozicije lidera u kongresnom turizmu u Dubrovniku. Posebno smo ponosni da je Hotel Dubrovnik Palace domaćin važnih konferencija poput 'Croatia Summita' već četvrtu godinu zaredom.

Dubrovnik je u zadnjih godinu dana napravio značajan pomak prema produljenju sezone, između ostalog i radom grupe za destinacijski management. U kojem smjeru Vi vidite daljnji razvoj Dubrovnika?
Hotel Dubrovnik Palace pozdravlja sve napore koji imaju za cilj produžetak sezone, pa u tom smislu i rad grupe za destinacijski menadžment na čelu sa gospođom Pavom Župan Rusković. Vjerujem da nam je svima cilj da se usmjerimo na zimsko razdoblje i produženje kongresnih aktivnosti u zimskom periodu. Dubrovnik je jedinstvena destinacija koja ima broje predispozicije za razvoj primjerice zimskog turizma – popularnog kao 'winter sun destination'.

Razgovarala: Daniela Kos