DalmatiaStorytelling - nova turistička digitalna platforma za ljubitelje tematskih doživljaja
Split posljednjih godina doživljava pravi turistički procvat, no iako je gostiju sve više, u gradu još uvijek nedostaje dovoljan broj kvalitetnog hotelskog smještaja. I tu se slika pomalo mijenja, pa je sve više tvrtki i pojedinaca koji su prepoznali dobru priliku u hotelijerstvu te ulažu znatna financijska sredstva u nove objekte. No, za kvalitetan hotel nisu dovoljni zidovi i kreveti ili dopadljiv interijer, već nešto puno više: posvećenost svih zaposlenika usluživanju gosta, usklađenost ponude s destinacijskom pričom i stvaranje dobre impresije, kako bi se gost vratio i preporučio hotel u užoj ili široj komunikaciji, posebno onoj internetskoj. Sve navedeno ujedinilo se u viziji obitelji Radović, koja je uz osnovni IT biznis, 2014. otvorila hotel Cornaro **** u samom centru Splita, na ulazu u Palaču. Grad je tako dobio novi luksuzni proizvod, suvremen hotel protkan jedinstvenom atmosferom Splita i Dalmacije, a novim ulaganjima i dogradnjom postojećih kapaciteta, priča se nastavlja u lipnju ove godine. Cornaro je prije svega odabir poslovnih gostiju, dok je središnji motiv bio i ostaje „Hotel u gradu – Grad u Hotelu“. O konceptu poslovanja središnjeg gradskog hotela razgovarali smo s Ivanom Klarić, direktoricom hotela Cornaro.
Cornaro je jedan od novijih splitskih hotela. Uz prekrasan panoramski pogled na grad, koje su vam ostale prednosti u odnosu na druge hotele?
Cornaro Hotel nalazi se u samom centru Splita, pored Cornaro bastiona, po kojem je hotel i dobio ime. S ponosom ističemo isti vizualni identitet koji stavlja bedem i moderan Split u prvi plan, kao bit cjelokupne atmosfere hotela, spoj modernog uređenja, dizajna, tehnologije te tradicije grada i destinacije. Biti na nekoliko od brojnih kulturno-povijesnih znamenitosti grada Splita (poput UNESCO-m zaštićene Dioklecijanove palače, Grgura Ninskog, katedrale sv. Duje…) i uživati u debelom hladu slikovitih povijesnih ulica, a istovremeno s krovne terase hotela uživati u prekrasnom pogledu na Marjan, more i luku… prava je povlastica naših gostiju.
Uz postojeće 74 sobe i 4 apartmana, u lipnju planiramo otvoriti dodatne 54 luksuzne smještajne jedinice, dodatni ulaz u hotel kojim se hotel dodatno približava gradu i Palači te novi restoran. Hotel će tada imati 132 smještajne jedinice, što će ga činiti daleko najvećim hotelom u centru Splita.
Nedavno je u hotelu otvorena i nova konferencijska dvorana za 110 ljudi. U kojoj mjeri vas posjećuju poslovni gosti?
Poslovni gost je najčešći gost hotela, naravno uz „leisure“ goste koji dolaze na odmor. Najponosniji smo na činjenicu da, iako poslujemo tek nepune dvije godine, već imamo zavidan broj stalnih gostiju, osobito poslovnih, koji se rado vraćaju i preporučuju nas. Otvorenjem nove i u potpunosti opremljene konferencijske dvorane, postotak poslovnih gostiju još će se dodatno povećati. Sve do sada održane konferencije i suradnje s poslovnim gostima su bile ponovljene, što znači da smo opravdali povjerenje naših poslovnih partnera.
Kvaliteta usluge utkana u misiju hotela
Iako niste dio međunarodnog hotelskog lanca, u svrhu osiguranja kvalitete usluge, odlučili ste uvesti SOP-ove u poslovanje hotela. Je li se ono isplatilo?
Naša misija je biti i ostati prepoznat po vrhunskoj usluzi. Prioritet je prilagoditi se svakom gostu pojedinačno i pružiti mu maksimalnu pažnju. Stoga smo još prije otvorenja hotela postavili visokozahtjevne Standardne operativne procedure (SOP) poslovanja svakog pojedinog odjela, kao temelj rada i kontinuirane edukacije osoblja. Svako točno zna što je njegov posao i na koji najbolji način u svom odjelu povesti „brigu o gostu“. Radimo na edukaciji osoblja, na način da ih nastojimo obučiti kako prihvatiti nove stilove života, trendove i stavove u životu i u poslovanju suvremenog gosta, kako na najbolji način prezentirati i prilagoditi mu ponude hotela i destinacije, pronaći za svakog po nešto, nešto što će mu upotpuniti boravak i čega će se rado sjećati te što će ga motivirati za ponovni boravak.
Već sada smo izuzetno ponosni na postignutu razinu usluge i profesionalnost osoblja koju ističu gosti u svojim brojnim pozitivnim recenzijama o hotelu. Tako smo za ovu godinu uvršteni na 6. mjesto među "Top 25 Hotela u Hrvatskoj“ na Trip Advisoru. Također, hotel je nominiran za nagradu World Luxury Travel Award, koja će biti dodijeljena tijekom svibnja 2016. te je bio finalist nagrade Adrian 2015.
Stoga bih zaključila kako nam se isplatilo postaviti SOP-ove, a profesionalna radna atmosfera rezultirala je uspjehom. Najbolji pokazatelji su gosti koji se rado vraćaju i ponovno borave u hotelu, kao i stalan tim djelatnika hotela te djeca, učenici strukovnih škola i fakulteta koja rado biraju Cornaro hotel kao mjesto održavanja stručne prakse. Sa svim mjerodavnim subjektima grada hotel je ostvario u kratko vrijeme izuzetan uspjeh te možemo samo zahvaliti na iskazanoj podršci i razumijevanju kako čelnih ljudi TZ Splita, TZ Županije, grada Splita, Županije, HGK, tako i partnera i kolega iz struke.
Koliko je u hotelijerstvu važan osmijeh i pozitivan pristup, je li to nešto na čemu voditelji hotela uvijek i u svakoj prilici trebaju inzistirati?
Smatram navedeno iznimno važnim jer hotelijeri prije svega prodaju uslugu. Stoga u Cornaro Hotelu goste uvijek dočekujemo toplom dobrodošlicom, s prijateljskim osmjesima i veselim pozdravima. Za prepoznatljivost hotela je zaslužno više ljudi, kompletno osoblje. Dobra organizacija i dobra komunikacija su temelj uspješnog poslovanja hotela. Hotel je uspješan kada su zadovoljni gosti, vlasnici i zaposleni. Sva tri elementa su podjednako važna i ukoliko nedostaje ili prednjači samo jedan, niste dovoljno uspješni.
Smješteni ste u samom centru Splita; koliko lokacija olakšava ili otežava pristup gostima, imajući na umu parking, dolazak gostiju autobusima i slično?
Centralna lokacija, na samom ulazu u Dioklecijanovu palaču, nam je svakako prednost. Hotel ima parkirna mjesta pred samim ulazom, kao i garažna mjesta u blizini za koja je gostima na raspolaganju transfer električnim autićem. Prilaz autobusom se vrši za ukrcaj i iskrcaj te se uz pomoć djelatnika hotela, vozača i bagažista sve rješava brzo i profesionalno.
Hotel u gradu – Grad u Hotelu
Kako u hotelu predstavljate ponudu i doživljaj destinacije?
Vodeći se motivima dolaska gosta i važnosti „iskustva lokalne kulture grada“, unutar hotela na razne načine predstavljamo ponudu destinacije – kroz gastronomiju, uređenje hotela, fotografije Splita, lobby suvenirnicu... Bitno nam je gostu prenijeti atmosferu lokacije centralnog gradskog hotela, unoseći dijelom u hotel tradiciju, šušur i doživljaj grada Splita. Tako primjerice lokalne specijalitete prezentiramo na moderan način, a gosti mogu piti kavicu na terasama hotela koje, okružene „škurama“ i popločane kamenom pulsiraju ritmom grada. Pogled s krovne terase hotela pada na simbole Splita - Svetog Duju, Palaču, Marjan, Rivu i more… Kako bismo još bolje marketinški prezentirali segmente grada, naš vlasnik, tvrtka Manas d.o.o., razvila je posebne aplikacije, dok TV ekrani u sobama podsjećaju na vrijednosti destinacije, „unose“ grad i ponudu i unutar prostora hotela.
Na koji način gosti u hrani i piću mogu doživjeti lokalni kraj? I u tom ste segmentu osmislili neke marketinški zanimljive ponude.
Na razne načine gostima pričamo priču o gastronomskoj tradiciji Splita i Dalmacije. Na primjer, dan započinjemo rimskim, Dioklecijanovim doručkom, a kroz „Priču o srdeli“ i selekciju maslinovih ulja i dalmatinskih začina prezentiramo recepture koje gosti rado nose kao suvenir na Split i hotel. Za Dioklecijana, rimskog cara, doručak je bio mnogo više od dnevnog rituala, imao je filozofsku konotaciju i predstavljao način života u palači. Carski doručak uključivao je široku lepezu zdravih namirnica poput sira, jaja, kruha i šunke, orašastih plodova, ribe, školjaka i naravno, obilje maslina, maslinovog ulja i meda. Inače, vlasnici hotela, obitelj Radović, porijeklom je s Pelješca, gdje proizvode vrhunska vina dingač i plavac, koje nudimo gostima i u hotelu.
Osim besplatnog interneta, jedini ste gradski hotel koji je sobe opremio i tabletima. Koliko ih gosti koriste i pomažu li vam takvi tableti da im prodate i neke dodatne usluge hotela?
Kako bismo boravak u Cornaro Hotelu učinili što ugodnijim, svaki gost za vrijeme boravka dobiva potpuno besplatno na korištenje Apple iPad i Chromecast uređaj. Naš Concierge App donosi pregled svih hotelskih usluga na dlanu. Vijesti iz destinacije, informacije o turističkim atrakcijama, kao i svi hotelski sadržaji, dostupni su u svakom trenutku jednostavnim dodirom na ekran. Gosti tako mogu naručiti poslugu u sobu, komunicirati direktno s recepcijom, dobiti informacije o izletima, zatražiti poziv za buđenje ili čak provjeriti raspored leta zrakoplova.
Split – destinacija koja „živi“
Zadnjih godina Split doživljava turističku renesansu. Prati li kvaliteta ponude rastuću potražnju? Što još nedostaje da se grad prometne u prvorazrednu turističku destinaciju, poput Dubrovnika ili Poreča?
Jako cijenim destinacije koje ste naveli i osobno ih rado posjećujem, ali prema viđenom u praksi i zadovoljstvu gosta, mislim da je Split uistinu već postao prvorazredna turistička destinacija bogata povijesnim i kulturnim naslijeđem, događanjima te sa osobitošću ponude luksuznog i privatnog i hotelskog smještaja. Ovo je grad koji „živi“, jako pristupačan atmosferom i mentalitetom gostu. Sve što se radi, osobito u zadnje vrijeme, bilo po pitanju destinacije i atraktivnih događanja u destinaciji ili samih objekata i edukacija djelatnika, jako je vidljivo i mjerljivo, te odaje zadovoljstvo gosta boravkom u gradu. Dostupnost izleta, bilo morskih ili kopnenih, bogata gastro scena grada, kulturni aspekt grada, događanja, sve to - naravno uz ljude i ovaj temperament koji uvijek gosti vole istaknuti i pohvaliti - čini grad Split destinacijom u koju će se gost sigurno vratiti jer iz nje odlazi zadovoljan i pun impresija.
Što biste preporučili gostu koji vam dolazi prvi put, što u najvećem dalmatinskom gradu svakako treba posjetiti?
Obilazak Dioklecijanove Palače uz stručno vođenje je uvijek na prvom mjestu, kao i razgled brojnih muzeja i galerija. Nadalje, gost boraveći u našem hotelu na raspolaganju ima sve obližnje znamenitosti, od šetnje predivnim starim dijelom grada, Rivom, Zapadnom obalom, Marjanom. Također, rado preporučamo biciklističke rute po Marjanu, prekrasne splitske plaže, kao i gastro specijalitete hotela i destinacije.
