Novo izdanje HOW-a donosi više od 50 govornika i 18 tema vezanih uz hotelske operacije
Liutauras Vaitkevicius, poznatiji kao LV, radi u hotelskoj industriji od prve godine studija, a generalni direktor postaje već u dobi od 24 godine. Tijekom svoje karijere razvio je strast za sve što je vezano uz tehnološki napredak hotelske industrije. Liutauras je bio uključen u promjenu hotelijerskog sustava, rebranding lanca i radio je kao voditelj prihoda i distribucije. U rujnu 2017. godine pridružio se Good Hotel Grupaciji s namjerom da se društveno odgovorno poslovanje podigne na novu razinu.
Na predstojećem HOW festivalu, koji će se održati od 3 do 5. listopada u Poreču, Liutauras će sudjelovati na panelu o tehnologijama za komunikaciju unutar hotela. Tim povodom, razgovarali smo s njim o toj temi, ali i o poslovanju neobičnog Good Hotela u Londonu.
2017. godine počeli ste raditi u grupaciji Good Hotel koja nudi vrhunsku uslugu s plemenitim ciljem, a njen moto je „Stay Good, Do Good“ odnosno, odsjedajte dobro – činite dobro. Što to znači, kako je Good Hotel društveno odgovoran hotel?Priča o grupaciji Good Hotel započinje 2006. godine, u Gvatemali, gdje je naš osnivač i izvršni direktor Marten Dresen bio na putovanju kao mladi student. Nakon što je proveo neko vrijeme s lokalnim obiteljima, vrlo brzo je odlučio pokrenuti udrugu koja bi financirala, izgradila i vodila škole za lokalnu djecu. Koncept hotela bio je prirodan sljedeći korak, uz jednu vrlo jednostavnu ideju - stvaranje održivog ciklusa financiranja za plemenite svrhe. Ideja je vrlo jednostavna, ali i iznimno učinkovita - stvaramo dobit koja se zatim koristi za neprofitne svrhe.
S jedne strane, baš kao i bilo koji drugi posao - imamo zaposlenike, plaćamo poreze i račune, moramo biti dobro organizirani, strukturirani, profitabilni i imamo konkurenciju. S druge strane, svjesno odlučujemo napraviti vrlo opipljiv, vrlo izravan doprinos kako za lokalne, tako i za međunarodne društvene svrhe. U svemu što radimo vodimo se trima ključnim načelima:
1. Je li zajedničko i dobro za dijeljenje? To može biti naša hrana, naše ideje, naši ljudi.
2. Je li zdravo i ima li smisla? Odnosi se na naše zalihe, na našu hranu, na naš stav i ponašanje.
3. Je li zeleno? Možemo li naš okoliš učiniti boljim, možemo li doprinijeti smanjenju emisije CO2, možemo li koristiti recikliranje? Ne tvrdimo da imamo rješenja za sve. Ali radimo na tome.
Ono što je specifično za London, to je da vodimo jedinstven, nagrađivani program dobre obuke. Ideja je vrlo jednostavna - u suradnji s lokalnim vijećem (Newham Borough) odabiremo 20 nezaposlenih lokalnih stanovnika, obučimo ih do visokog standarda i dajemo im 3 mjeseca iskustva. Čvrsto vjerujemo da im je to odlična priprema za buduće uspjehe u karijeri. Kako surađujemo i ostvarujemo partnerstva s mnogim tvrtkama, vrlo smo ponosni na visoku stopu zaposlenosti poslije diplome i sve pojedinačne priče o uspjehu.
Good Hotel London – društveno odgovorno poslovanje na plutajućoj platformi
Osim društveno odgovornog poslovanja, Good Hotel London specifičan je po svojoj lokaciji i dizajnu. Možete li istaknuti nekoliko zanimljivih detalja? Good Hotel London stvarno je jedinstven hotel. Ne samo zbog društveno odgovornog poslovanja, već i zbog toga što je hotel plutajuća platforma. Izvorno je izgrađen kao pritvor od strane Nizozemske vlade. Budući da je naša grupacija kupila platformu, smatrali smo da je smisleno pretvoriti ga u hotel usmjeren ka zajednici. Prvo je 2015. godine otvoren u Amsterdamu, gdje je bio nevjerojatno uspješan pop-up hotel. Kako se u Londonu ukazala odlična prilika, zahvaljujući odlukama Londonskog Vijeća grada Newhama, 2016. smo odlučili hotel premjestiti iz Amsterdama u London, gdje se trenutno nalazi.
Dakle, hotel je specifičan jer ima dvije strane. Na jednoj strani smo poput normalnog hotela – imamo 148 soba, 3 sobe za sastanke, restoran i nevjerojatan krovni bar. S druge strane, mi smo bivši prenamijenjeni plutajući pritvor koji je doslovno dopremljen iz Amsterdama. Takav koncept zaista privlači pozornost naših gostiju. Smatramo da je važno nadahnuti sve oko nas - bilo našim arhitektonskim, inženjerskim i dizajnerskim rješenjima ili našim poslovnim modelom.
Koje vrste sadržaja i usluga imate u ponudi za poslovne goste?Good Hotel London ne bi bio uspješan kao što jest, da ne brinemo za naše poslovne goste. Budući da se nalazimo uz London Excel, najveći kongresni centar u Londonu, prirodno privlačimo veliki broj korporativnih klijenata. Imamo 4 velike dvorane za sastanke, prostore za privatne ili polu-privatne blagovaonice, a sve okrunjeno našim zadivljujućim krovnim barom koji pruža prekrasan pogled na londonski horizont.
Umjesto jednog univerzalnog rješenja – više specijaliziranih tehnologija
Na predstojećem HOW festivalu sudjelovat ćete na panelu o tehnologijama za komunikaciju unutar hotela. Koje tehnologije koristite za komunikaciju u Good Hotelu London i kako one olakšavaju svakodnevno poslovanje?Htio bih ovim putem zahvaliti organizatorima HOW festivala koji su me pozvali i omogućili da podijelim našu priču i naš operativni model. Da ukratko odgovorim na vaše pitanje, bilo bi nemoguće isporučiti bilo koje od obećanja našim klijentima bez modernih sustava koji su podrška našem cilju. Kako se nikada ne bojimo promjena i ne volimo status quo, u 2017. smo uzeli vremena da pregledamo sve naše sustave. Rezultat toga je partnerstvo s tvrtkama koje nude istinski nevjerojatne, moderne i futurističke sustave.
Umjesto da tražimo jedno univerzalno rješenje, odlučili smo raditi sa stručnjacima za svako pojedino područje, gdje svaki od njih pruža jednostavnost, funkcionalnost i učinkovitost. Tako imamo Mews kao naš sustav za upravljanje hotelskom imovinom, Vertical Booking kao naš centralni sustav za rezervacije, FlexKeeping za upravljanje objektima, GuestRevu za upravljanje online recenzijama i, naposlijetku, iKentoo kao naš sustav za prodaju. Koristimo i Oaky kao podršku u personalizaciji boravka naših gostiju.Iako svi ovi sustavi služe vrlo različitoj svrsi, svi imaju brojne zajedničke značajke – besplatni API-ji, cloud tehnologija i odlično korisničko sučelje.
Umjesto da tražimo odvojena rješenja za komunikaciju, nastojali smo izgraditi cjelovitu infrastrukturu koja je usmjerena na gosta i omogućuje jednostavno prosljeđivanje informacija. To stvarno omogućava našem cijelom timu da se usredotoči na goste i posao, a ne na funkcionalnosti sustava.
Najbolja je tehnologija ona o kojoj ne mora misliti ni hotelijer ni gost
Koji su najnoviji trendovi u hotelskoj tehnologiji i kakva budućnost očekuje hotelsku industriju?Velike promjene danas vidim u pomaku prema stvarnoj učinkovitosti, jednostavnosti i stabilnosti u radu. To se manifestira na više različitih načina - poboljšana i pojednostavljena korisnička sučelja, stvaranje otvorenih (besplatnih) API-ja, suradnja između različitih stručnjaka. Kao hotelijeri, svjedoci smo doba velikih tehnoloških dostignuća, samo je šteta što našoj industriji treba više vremena da ih implementira nego većini drugih industrija.
Kao industrija, često smo prespori da se prilagodimo promjeni i ne pokrećemo se onoliko brzo koliko bi to naši gosti voljeli. Vjerujem da će uloga tehnologije i dalje rasti s vremenom, no postat će sve manje i manje vidljiva našim gostima. Vjerujem da je najbolja tehnologija uvijek ona koja vas ne potiče da mislite o njoj. A to se odnosi i na hotelijere i goste.
Tehnologija je vrlo bitna za iskustvo gostiju danas, ali može li tehnologija zamijeniti osobni kontakt? Kako uskladiti ova dva vrlo važna elementa?Strogo ću se usprotiviti ovome. Ugostiteljstvo postoji zbog ljudi koje imamo u njemu. Ljudi na recepciji, u restoranu ili stražnjem dijelu prostorije jednako su važni za stvaranje pravog i iskrenog iskustva. Tehnologija bi trebala spojiti ove dodirne točke, olakšati njihovo međusobno funkcioniranje i pospješiti učinkovitost. Uz to, osobni odnosi bi trebali postati jači i iskreniji.
Osobno, ja često razdvajam iskustvo našeg gosta na elemente prije, tijekom i nakon boravka. Tehnologija kao što je rezervacijski sustav, online prijava, e-mailovi i druge digitalne dodirne točke, iznimno su važni prije i poslije dolaska gostiju. U tom smislu, možemo postaviti ton komunikacije, podijeliti poruku i graditi očekivanja gostiju, iako je to često umjetno. Nakon toga, najvažniji dio je stvarni fizički dolazak i boravak u hotelu. Tada na red dolazi ljudski faktor i postaje najvažniji element svakog hotela.
Svestranost hotelske industrije je ono što me privuklo i svaki dan motivira
U hotelskoj industriji radite već od svoje prve godine na sveučilištu. Možete li nam dati nekoliko detalja o vašem obrazovanju i karijeri?Moja karijera u hotelskoj industriji započela je gotovo slučajno. Bio sam student prve godine koji je želio privremeni posao, a hotel je bila savršena prilika za mene. Iako nisam planirao dugo ostati u poslovanju, brzo sam se „zakačio“ na pozitivnost, svestranost i prilike ove industrije. Upoznao sam toliko nevjerojatnih i zanimljivih ljudi koji su mi ostali učitelji, mentori i pobornici do danas.
Činjenica da sam počeo kao privremeni pomoćnik u kuhinji, a zatim radio na svim odjelima, stvarno mi pomaže da svaki dan zadržim perspektivu. Istodobno, moja diploma u međunarodnom poslovanju pomaže mi u drugoj strani ovog posla - osnaživanju financijske i operativne izvrsnosti. Sve to, također je oblikovalo moj vlastiti svjetonazor, a na kraju me dovelo do Good Hotela, gdje su sve ove vrijednosti spojene u jedan jasan koncept.
Koje su najvažniji elementi Vaše pozicije direktora Good Hotela London, a što je ono što Vas u tom poslu najviše ispunjava?Ono što me stvarno motivira i angažira je svestranost posla. Nema dva jednaka dana, nema dva jednaka gosta. Moja uloga zahtijeva širok raspon vještina, kao što je pažnja prema svakom detalju i sposobnost da u svakom trenutku vidim širu sliku. U tom smislu, dopuštam da me oblikuju i moj tim i gosti. Osjećam se privilegiranim što svakodnevno mogu susresti mnoge nove i zanimljive ljude. Kao voditelj poslovanja, također mogu pomoći u osnaživanju lokalnih zajednica, doprinijeti održivosti i rastu pojedinaca oko mene. Osjećam da mi Good Hotel London omogućuje da upravo to i činim, dok ujedno mogu ostati svoj.
