Sajam HoReCa Adria krajem listopada u Opatiji
Kakva su očekivanja obiteljskih malih hotela od turističke 2013.?
Obiteljski i mali hoteli dočekali su 2013. godinu s optimizmom. Vjerujemo da će ova godina biti još bolja od uspješne 2012., i to iz nekoliko razloga: hrvatski turizam će ukupno rasti po svim procjenama, a unutar udruge OMH smo pokrenuli ciljanu promociju za točno određene segmente ponude malih obiteljskih hotela. Kontaktirali smo međunarodne specijaliste na glavnim emitivnim tržištima, odnosno specijalizirane turističke agencije za naše proizvodne profile. Kampanju smo radili putem interneta, kao i samostalnim istraživanjem i kontaktiranjem odabranih agencija koje smo informirali o ponudi naših članica te otvorili mogućnost suradnje naših hotela i takvih agencija. Tu će nam svakako pomoći i online rezervacijski sustav na web stranicama udruge te novi B2B online sustav koji će agencijama omogućiti uvid u slobodne kapacitete i online rezervaciju, ne samo soba, nego svih paketa koji nude naši hoteli: wellness, obiteljski turizam, adventure, gourmet...
Osim toga, cijela nova kampanja HTZ-a s ciljem povećanja rezervacija u pred i posezoni te posebno na kontinentu ide nam u prilog jer naši hoteli uglavnom rade cijelu godinu, a pred i posezona nam je problematična. Zatim, radi manjeg PDV-a cijene neće rasti, negdje će se i smanjiti, što će također povećati konkurentnost našeg proizvoda. Mali hotelijeri i sami ulažu velike napore u prodaju i već su se sami dovoljno educirali kako i koje proizvode prodavati. Sve navedeno daje nam razlog za optimizam i vjeru u još bolje rezultate.
Od 1.1. je na snazi snižena stopa PDV-a na ugostiteljske usluge u turizmu, što bi trebalo utjecati i na smanjenje cijena takvih proizvoda. Udruga OMH je jedna od rijetkih koja je najavila smanjenje cijena, i to na domaća vina i vodu u objektima svojih članica. Trebaju li i ostali ugostitelji i hotelijeri slijediti vaš primjer?
Smanjenje stope PDV-a na ugostiteljske usluge omogućuje malim obiteljskim hotelima snižavanje cijena hrane i pića te daljnje investicije u kvalitetu, a time održavanje i jačanje konkurentnosti na globalnom tržištu.
Osim smanjenja cijena, kao rezultat niže stope PDV-a očekuju se i nove investicije te otvaranje radnih mjesta u turizmu. Očekujete li da će se to dogoditi već ove godine i u segmentu malih hotela?
Zadnjih 3-4 godine godina cijene inputa - hrane, energije, parafiskalnih nameta te kapitala - značajno su rasle, a s druge strane mali hotelijeri nisu mogli povećavati cijene jer ih tržište nije prihvaćalo. To se odrazilo na kvalitetu jer su smanjene investicije u tekuće održavanje i dijelom u nove proizvode. Stoga će zasigurno već u ovoj godini zbog niže stope PDV-a doći do podizanja kvalitete usluge u hotelskim restoranima, novim zapošljavanjem i investicijama u postojeće sadržaje. Novi poticajni krediti HBOR-a malim hotelima omogućit će ulaganja u nove sadržaje već ove godine, a zasigurno značajnije za sezonu 2014.
Ministarstvo turizma i Ministarstvo poduzetništva i obrta zajednički su najavili projekt sufinanciranja izgradnje bazena minimalne površine 30 kvadrata. Koliko će ovakva mjera pomoći malim hotelima? Znate li kada se očekuje izlazak natječaja programa i o kojim se sredstvima radi?
Program će omogućiti poduzetniku gradnju bazena do 50 m2 bez građevinske dozvole i potporu od 50.000 kn. Mnogi će hotelijeri iskoristiti ovakav poticaj te investrati u gradnju bazena, što povećava standard, daje dodanu vrijednost hotela te omogućuje produženje sezone.
Novi pravilnik za jednostavnije poslovanje malih hotela
Na web stranicama udruge Omh.hr razvili ste online booking za svoje članice. Kako ste zadovoljni rezultatima rezervacija smještaja svojih članica putem ovog servisa i koji su daljnji planovi u promociji ovog servisa?
Naš portal s online rezervacijskim sustavom omogućuje protok informacija o našim hotelima prema agencijama i individualnim gostima. Same rezervacije ne idu velikim tempom jer mnogi koji traže kvalitetne i provjerene informacije o hotelima na portalu www.omh.hr, u konačnici rezerviraju direktno ili putem agencija. Kroz ovaj online sustav nećemo napraviti revoluciju u rezervacijama, no razvijamo ga i zasigurno će doprinijeti poslovanju naših članica.
No, vjerujem kako će naš novi, tek aktiviran B2B rezervacijski kanal između agencija i hotela polučiti uspjeh. Naime, nisu sve specijalizirane agencije u mogućnosti doći u Hrvatsku i obići sve destinacije i hotele, dok rezervacijom kroz naš sustav ipak dobivaju garanciju kvalitete. Online B2B rezervacijski sustav omogućit će pronalazk partnera putem interneta, odnosno ostvarenje suradnji i prodaje naših hotela na ciljnim tržištima. Ovaj sustav upravo smo dovršili, naši članovi su educirani kako ga koristiti te su u fazi popunjavanja svojih profila i stranica. Za tu svrhu smo kontaktirali šest stotina agencija u Europi, a za cijelu priču je zainteresiran i hrvatski Atlas te sada tražimo načine kako iskoristiti i njihovu mrežu. Mnoge od ovih šesto agencija već su direktno kontaktirali naše hotele. To je otvoren proces koji će dugoročno donijeti značajne rezultate.
Ove godine najavljena je i izrada novog pravilnika za malo i obiteljsko hotelijerstvo. Koje odredbe bi trebalo ugraditi u zakon kako bi mali hotelijeri poslovali jednostavnije i konkurentnije?
Prošle godine smo započeli komunikaciju s Ministarstvom turizma te smo ih upoznali sa svim nelogičnostima koje opterećuju poslovanje malih obiteljskih hotela, a tiču se zakona unutar kojih moramo poslovati. Do sada smo morali poslovati u okviru zakona namijenjenih velikim hotelskim sustavima, bilo da se radi o Zakonu o zaštiti od požara, turističkim članarinama, zbrinjavanju otpada, spomeničkoj renti, zakonu o radu, o vodama, državnom inspektoratu itd. Svi ti zakoni traže od nas velike tehničke satndarde, i troškove puno stvari koje inače obiteljski mali hotelia u nama konkurentnim zemljama ne trebaju imati. Stoga smo nakon konzultacija s članicama u ministarstvo uputili prijedlog za izmjenu zakona koji se odnose na male hotele, odnosno zatražili smo donošenje posebnog pravilnika koji će regulirati naše poslovanje.
Drugi primjer je Zakon o radu koje je unazad tri godine onemogućio rad članovima obitelji u malim hotelima bez zapošljavanja. Naime, činjenica je da svugdje na Mediteranu mali hoteli počivaju na radu cijelih obitelji, posebno u špici sezone, kada razni članovi obitelji pomažu, obučeni su za to, ali se ne moraju tom prilikom zapošljavati i potpisivati ugovore o radu. Slično bismo kroz novi pravilnik trebali omogućiti i kod nas.
Vjerujem kako će se pravilnik donijeti tijekom ove godine, a uklonit će nepotrebnu stegu malim hotelima i omogućiti im jednostavnije poslovanje, dok će iznajmljivačima omogućiti da s manje straha ulaze u investicije, zapošljavaju ljude i profesionaliziraju se.
Razgovarala: Daniela Kos
