Živorad Vasić: Tražimo dobru lokaciju za InterContinental u Zagrebu

Živorad Vasić, jedan od panelista na ovogodišnjem Adria Hotel Forumu, među vodećim je regionalnim hotelskim menadžerima u InterContinental Grupi. Trenutno unutar kompanije Delta Holding vodi hotele Crowne Plaza u Beogradu i InterContinental u Ljubljani. Nakon 17 godina života i rada u Americi, hotelsku karijeru nastavio je u Srbiji. Dugogodišnje iskustvo i kvalitetan rad potvrdile su i brojne nagrade i priznanja koja su uslijedila ubrzo nakon otvaranja prvog hotela s pet zvjezdica InterContinental u Ljubljani. Kaže da je u hotelijerstvu najljepše što svaki dan nauči nešto novo, a s nama je podijelio razmišljanja o dosadašnjim akvizicijama, trendovima u regiji, poslovnim planovima i hobijima.

Prošle godine otvorili ste prvi hotel s pet zvjezdica u Ljubljani, InterContinental. Kako ste zadovoljni prvim pokazateljima njegova rada?Drago mi je što mogu reći da smo nakon četiri mjeseca rada u Ljubljani jako zadovoljni. Kada hotel odmah osvane na STR Reportu, a svi znaju koliko je taj izvještaj relevantan, prvi u odnosu na konkurentske hotele i kada vidite da vam je prosječna cijena 80 ili 90 eura veća u odnosu na sve druge hotele, možete samo biti zadovoljni. Hotel je tek postavljen i kompanija je praktično nova u toj industriji i na tom tržištu.

Mislim da Ljubljana ima fantastičan potencijal i da je Delta napravila dobar potez otvaranjem InterContinentala. Za ova četiri mjeseca smo od InterContinental grupe dobili značajne nagrade, za najbolje hotelsko otvaranje i za najbolje rezultate u području usluge. Zbog toga smo jako zadovoljni, ali smo prvenstveno zadovoljni financijskim rezultatima koji su naravno najvažniji da bi se investicija isplatila.


Ovih dana u Hrvatskoj se dogodila jedna od najvećih hotelskih akvizicija - Adris grupa preuzela je grupaciju HUP poznatog zagrebačkog hotelijera Anđelka Leke, čime širi svoj biznis na gradske poslovne hotele. Poznato je da je fokus Delta Hodlinga također na gradskim hotelima. Možete li prokomentirati trenutna događanja i trendove u regiji u ovom segmentu - gradskih hotela u regionalnim metropolama?Što se tiče akvizicije Adris grupe, prvo želim čestitati Adris grupi i svom kolegi Tomi Popoviću koji je inače moj bliski prijatelj, i suvlasniku Anti Vlahoviću. Mislim da je Adris Gupa pokazala kako se razvija hotelijerstvo u Hrvatskoj. Oni su apsolutni lider i sigurno će nastaviti biti lideri u hrvatskom hotelijerstvu. S druge strane, mi u Delta Holdingu se fokusiramo samo na gradske hotele. Nemamo iskustva s resortima, a to je nešto što Adris grupa odlično radi. Ne govorim to što mi je omiljeni hotel, hotel Lone. Svejedno je posjetite li Monte Mulini, Eden, Lone ili neki drugi hotel Adris grupe, vidjet ćete da Adris zna napraviti i postaviti koncept te da znaju razviti hotelsku uslugu do te mjere da im hotel na moru radi 12 mjeseci, što je izuzetno teško. Delta Holding je okrenuta drugim konceptima, gdje također ima lidersku poziciju.
Uz otvorenje ljubljanskog hotela, niste krili svoje ambicije u širenju hotelskog biznisa u regiji, pa i Hrvatskoj, ciljajući prije svega na zagrebački hotel Esplanade. Idu li i dalje planovi Delta Holdinga u tom smjeru? Koliko je realno otvorenje jednog IHG hotela u Hrvatskoj?Naravno da tražimo nove prilike za ulaganja. Želimo otvoriti hotel u Zagrebu i ne odustajemo od te ideje. Tražimo dobru lokaciju. Naravno da nam je prvo bio cilj zagrebački hotel Esplanada koji je ikona hotelijerstva, ali nažalost ti razgovori nisu nikada bili konkretizirani, tako da i dalje želimo otvoriti InterContinental u Zagrebu. Smatramo da je to nešto što će funkcionirati. Poznato je da u Zagreb dolazi i Holiday Inn. On nije vlasnički vezan za Delta Holding, ali je dobro da i Zagreb dobije što više brendova iz InterContinental grupe.Kakvi su planovi Holdinga u Srbiji, jeste li tamo završili svoj investicijski ciklus ili tražite nove prilike za ulaganja?Delta se nastoji razvijati u tom pravcu. Naši primarni ciljevi su prvenstveno širenje brendova InterContinental Grupe u Beogradu. Već smo počeli raditi hotel Indigo u Knez Mihajlovoj. Hotel Indigo je također brend InterContinental Hotel grupe i jako smo ponosni na to.
Crowne Plaza, bivši Continental u Beogradu ste obnovili, dok ste InterContinental Ljubljana gradili iz temelja. Koji je model zahtjevniji i na što se rađe odlučujete?Kada me pitate koji model je zahtjevniji, ja uvijek razmišljam šta je isplatljivije. Mislim da je puno isplativije graditi novi hotel iz temelja, zato što se hotelijerstvo mijenja i potrebe klijenata su sve složenije. Kada govorimo o rekonstrukcijama hotela koji su stari 15, 20 ili 25 godina, jednostavno nemate priliku promijeniti neke stvari jer hotel ima već definiranu formu. Kao primjer možete uzeti Crowne Plaza Beograd. Tu imamo fantastičan lobi, koji je prostran i koji diše, koji ima jako puno prostora i preko 900 mjesta. Međutim takav trend u hotelijerstvu je bio prije 30 godina, kada je hotel izgrađen.

Danas je trend napraviti što više soba jer sobe donose najveće prihode i racionalno je da 20 posto hotela ide na javne prostore, a ostalo na prostor za sobe. Kada pogledate Crowne Plaza Beograd, to nije tako jer je ona građena u neko drugo vrijeme. I nakon potpune rekonstrukcije, temeljni format hotela je ostao isti. Kada gradite hotel iz temelja, kao što smo mi gradili InterContinental Ljubljani, onda se možete točno posvetiti tim trendovima koji su u hotelijerstvu na vrhuncu, koji mogu donijeti veći prihod i točno možete kreirati hotel prema gostu, a ne se prilagođavati onome što već postoji.


Početak Vašeg obrazovanja u segmentu hotelijerstva, kao i poslovne karijere, obilježio je 17-godišnji boravak u SAD-u. Kako ste se odlučili na povratak u rodnu Srbiju i možete li uopće usporediti ova dva načina obrazovanja i poslovanja?Nakon 17 godina u Americi vratio sam se u Beograd. Odluka je bila potpuno emotivna. Htio sam biti sa svojom obitelji. Nije mi žao i mislim da nisam pogriješio, posebno što sam svoj poslovni put nastavio u kompaniji kakva je Delta Holding. Kao dio kompanije Delta Holding tvrdim da smo napravili puno za hotelijerstvo, da smo radili na razvoju hotelijerstva i pomogli Srbiji da ova grana doživi svoju punu ekspanziju.

Kada pričamo o obrazovanju i poslovanju, mogu usporediti poslovanje, ali obrazovanje nikako ne mogu. Obrazovanje u Americi je potpuno drugačije od ovog u Srbiji. U Americi je neophodno imati preko 1.200 sati prakse. Neophodno je imati što više grupnih sastanaka, učiti od drugih, a to je potpuno drugačiji koncept od obrazovanja u Istočnoj Europi i onoga što se događa u Srbiji.

Što se tiče poslovanja, ono je identično. Na kraju krajeva standardi InterContinental Grupe i drugih brendova koji posluju u Srbiji ne dozvoljavaju da u Beogradu radite na jedan način, a u Rimu na drugi, tako da mislim da su ti sustavi potpuno paralelni. Čak mogu reći da nekada Beograd prednjači u odnosu na druge gradove. Tome u prilog govore brojne nagrade koje je na primjer Crowne Plaza dobila, a odnose se prvenstveno na kvalitetu poslovanja. Radi se o nagradama za najbolji F&B servis, najbolju recepciju, najbolji hotelski fine dining restoran, najbolji poslovni hotel; Ambasadori smo dobre usluge i dobili smo mnoga druga priznanja. Ponosno nosimo i titulu jednog od tri najbolja hotela unutar cijele grupacije.
Više puta u karijeri ste proglašavani najboljim hotelskim menadžerom. Što Vam je najvažnije u vođenju timova, kako birate suradnike i kakve rezultate od njih tražite?Ne volim pričati o osobnim priznanjima. Ona me uvijek podsjećaju upravo na to da je svaki menadžer dobar upravo onoliko koliko je dobar njegov tim. Kada biram suradnike, biram one koje ne moram voditi, one koji mogu sami donositi odluke. Sretan sam da mogu biti samo dobar kormilar, da im mogu pružiti potpunu podršku, da mogu s njima razgovarati o stvarima gdje im mogu pomoći. Ono što mi je najvažnije je da ulažemo u razvoj svojih djelatnika, da ih promoviramo da oni jednoga dana budu najbolji hotelski menadžeri. A da bi bili najbolji hotelski menadžeri, moraju i griješiti, moraju stjecati iskustva, moraju raditi u malim i velikim hotelima, u hotelima na aerodromu i u gradu.

Ono što mislim da je najljepše u hotelijerstvu, je da svaki novi dan uvijek naučite nešto novo. Koliko god radili u hotelima, nikada nije dosadno i uvijek shvatite da postoji još jedna stvar, još jedno iskustvo koje vam daje mogućnost da se usavršavate i da budete bolji. Dodatno, hotelijerstvo se toliko moderniziralo, internet je donio novi fokus u hotelijerstvu i to nam daje širinu da se možemo razvijati na različite načine.

Živeći na više relacija i gradova, koliko Vam vremena ostaje za privatni život i neka osobna zadovoljstva i hobije?Nažalost malo mi vremena ostaje za privatni život i za neka osobna zadovoljstva i hobije, ali najviše volim provoditi vrijeme s obitelji, istraživati nove restorane i gledati američki nogomet. Dragocjen je svaki trenutak koji mogu iskoristiti da zajedno s obitelji vidim i naučim nešto novo. Moj životni privatni cilj je naučiti sina da u ovom drugačijem svijetu bude dobar čovjek, da ima vrijednosti i da zna voljeti i cijeniti.