Poznati vodički hotel Olympia ove godine obilježava 50. godišnjicu
Dalmatinska kuhinja pripremljena od domaćih namirnica okosnica su gastronomske ponude u kompleksu hotela Olympia i Olympia Sky. Kupujući namirnice od lokalnih proizvođača i ribara, Olympia ujedno osigurava njihovu održivost u budućnosti. Domaće namirnice su svježe i sezonske, lokalno uzgojene što samoj hrani daje istančaniji okus i ljepši izgled. „U našoj kući, kako se volimo zvati jer smo jedna velika obitelj, poslužuje se samo najkvalitetnija hrana, a osim što podržavamo naše lokalne proizvođače, gosti hotela su i više nego oduševljeni. Svakog gosta po želji možemo odvesti da uživo vidi domaću proizvodnju.“ ističe direktor kompleksa, Darko Bastić.
Domaći su proizvodi svježi i obično se prodaju u roku od 24 sata nakon što ih se ubere ili sakupi dok se oni u velikim trgovačkim lancima vrlo vjerojatno čuvaju danima ili tjednima. „Kod lokalnih poljoprivrednika hrana je sezonska jer sva hrana nije raspoloživa cijele godine. To nam omogućuje da tijekom svakoga godišnjeg doba naši gosti uživaju u hrani koja je prilikom kupnje na vrhuncu kvalitete. Lokalni proizvođači nisu anonimni i ozbiljno shvaćaju svoju odgovornost prema potrošaču. Znajući da naša hrana ima priču i da potječe od jednog od naših susjeda, obrok je puno ukusniji.“, dodao je Bastić.
Domaća spiza, maslinovo ulje proizvedeno od maslina koje rastu u dvorištu hotela, kapljica dobrog vina i sve to uz pogled koji oduzima dah. Sve to nudi kompleks hotela Olympia i Olympia Sky. Čak i ptice na grani to znaju pa su svoj dom u hotelu Olympia pronašle i brojne lastavice koje se svake godine vraćaju u svoja gnijezda kao vjerni gosti i prijatelji.
